腫瘤患者食補 中醫有撇步

(2009-4-13) 文/李靜姿
大部分的腫瘤患者在經過手術、化療、放療後,會出現體質虛弱、免疫功能下降的現象,家屬都想
好好為患者補一下身體,但即使要注意營養,也不可濫服補品,以免造成身體更大的負擔。
建議腫瘤患者平日可以盡量吃含有抗癌保護因子的食物,例如:甘藍菜、芥菜、花椰菜、菜豆、水
芹菜、菠菜、黃瓜、橘子(但在感冒咳嗽有痰時,不要吃,因為會促進痰液分泌)、蘋果、鳳梨、
奇異果等。中醫也常配合時令節氣治療疾病。
◎什麼是配合節氣,藥膳調補呢?
古代醫家經過數千年的觀察發現,在農曆的大寒(今年國曆是1月20日)、穀雨(今年國曆為4月20
日)、大暑(今年國曆為7月23日)、霜降(今年國曆為10月23日)這4個節氣的前3天,加上節氣這
一天,及之後的14天,總共72天,在這72天內,進行藥補,人體自身的消化吸收能力及免疫功能都
會比較旺盛。當然這是針對暫時沒有症狀的患者比較好的進補時間,如果已經有症狀的患者,就應
該立即治療,以免病情惡化。
◎在食補上,對於放射線治療後,所引起的口乾舌燥、盜汗、消瘦、心煩怕熱、多夢等陰虛症狀
者,建議可以食用下列藥膳獲得改善:
●雞蛋銀耳羹:
(1)材料:白木耳50公克、雞蛋一個、冰糖少許
(2)製法:先將白木耳放到溫水中浸泡20分鐘,洗淨,放入800c.c的水,先以大火煮開,再轉小火煮
至白木耳熟軟,加入雞蛋打散,至雞蛋熟後,再加冰糖調味,即可起鍋食用。
(3)服法:早晚各吃一碗。
●二冬膏:
(1)材料:天門冬、麥門冬各半斤、白砂糖一斤
(2)製法:將上列兩種藥物洗淨,加入2000c.c的水,先以大火煮開,轉小火煮60分鐘,去除藥渣,
加入白砂糖攪勻溶解,再以小火煮10分鐘即可,藥膏放涼後,置於容器中保存。
(3)服法:對於喉嚨乾癢常常咳嗽無痰者,可以每次取一湯匙含於口中,一天數次。但糖尿病患者
不可食用。
●百合杏仁粥:
(1)材料:新鮮百合2兩、甜杏仁6錢、在來米一杯
(2)製法:將百合及甜杏仁加水少許,以果菜汁機打碎,加入在來米及適當的水煮到粥熟,即可食
用,便秘者可酌加蜂蜜調味。
http://www.libertytimes.com.tw/2009/new/apr/13/today-health1.htm
1/2 2009/4/13 2:27 PM
(3)服法:早晚各吃一碗粥。對於咽乾常常咳嗽者有效。
(作者為台北市萬芳醫院中醫科主治醫師)

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